28 août 2008

Recette de la poulaine ...

Pour certains ce pourrait être de la polenta, sauf que ma grand-mère, l'arrière grand-mère que mes filles ont bien connue puisque décédée il n'y a pas longtemps ... L'arrière grand-mère donc, l'appelait la poulaine. C'est peut-être parce que la polenta est faite avec de la semoule de maïs et la poulaine avec de la semoule de blé dur.  J'adore cette recette parce qu'elle fait légume avec tout type de viande en sauce. Elle est délicieuse avec du canard aux olives, avec une gardianne de taureau, avec un boeuf bourguignon, une daube... [Lire la suite]
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26 août 2008

La bouillabaisse à l'ancienne

Reportage de Capital sur la bouillabaisseenvoyé par rue89 Aussi simple que ça ...
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