04 novembre 2008

Les oeufs farcis

Compter un œuf par personne, 1,5 pour les gourmands (et il y en aura) Cuire vos œufs durs Fendre délicatement vos œufs dans le sens de la longueur Mettre les jaunes dans un mixer avec de l'ail et du persil, sel poivre et mixer pour obtenir un appareil homogène. Préparer une béchamel un peu épaisse Quand la béchamel est prête, y ajouter un peu de gruyère râpé, au besoin remettre un peu sur le feu pour qu'il soit bien fondu et bien mélangé. Prélever un peu de béchamel pour délayer avec les jaunes, l'ail et le... [Lire la suite]
Posté par AuFilDeGarrigue à 10:50 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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